一、产地分布
玉米花粉的产地就是玉米的集中种植地，玉米在我国大部分地区都有种植，尤以华中、华东、华北、东北和西北等地种植得最集中，花期因品种及各地气候不同而不同，例如春玉米一般七月上旬至七月中旬开花，而秋玉米则多在九月上旬至九月中旬开花。
二、形态特征
玉米花粉是蜜蜂从玉米花上采集回来的花粉团，颜色一般呈淡黄色或浅黄色，有淡淡的、自然的且特殊的玉米花香味，味道微甜并略有轻微的苦涩味，以大小均匀、无杂质、无异味、无霉变为佳，若用水冲匀后则以透明、无杂质、无悬浮物、无沉淀为佳。
三、营养成分
玉米花粉的主要成分是蛋白质、氨基酸、糖类及脂类，尚含丰富的维生素、矿物质、黄酮类化合物及酶类等活性物质，尤以花粉多糖和黄酮类化合物最具代表性，其中花粉多糖能增强免疫并能抗肿瘤、抗氧化、抗辐射，而黄酮类化合物则能抗菌消炎、降脂降压。
四、正确吃法
1、时间：玉米花粉空腹服用更利营养物质的吸收，例如餐前半小时或餐后1～2小时都适合服用玉米花粉，一天建议服用1～2次。
2、吃法：玉米花粉最简单的吃法是用温开水送服，也可与蜂蜜或牛奶等搭配服用，事实上很多玉米花粉都已制成片剂或胶囊剂。
3、用量：玉米花粉长期过量服用对健康反而不利，长期过量服用易引起内分泌失调，而内分泌失调又是很多健康问题的元凶。
五、禁忌人群
1、过敏体质：过敏体质不能吃玉米花粉，原因是玉米花粉中含有大量异性蛋白等过敏原，若过敏体质人群服用易引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。
2、痛风患者：痛风患者不能吃玉米花粉，原因是玉米花粉中富含核酸且核酸的最终代谢产物是尿酸，若痛风患者服用则易因尿酸生成量增多而加重病情。
3、孕期女性：孕期女性不能吃玉米花粉，原因是玉米花粉中含有一定量的激素或类激素物质，若孕妇服用则可能破坏体内的激素平衡甚至因宫缩而流产。
六、主要功效
1、增强免疫：玉米花粉中富含的多糖及活性物质等能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时玉米花粉中富含的核酸及矿物质等还能促使免疫细胞增殖并能增强免疫细胞活性。
2、调节血压：玉米花粉中富含的黄酮类化合物等能预防血管壁上脂肪的沉积并能软化和扩张血管，同时玉米花粉中富含的维生素及矿物质等还能增强血管的通透性并能恢复血管的弹性。
3、美容养颜：玉米花粉中富含的膳食纤维及活性物质能润肠通便并能促使胃肠道毒素快速排出，同时玉米花粉中富含的天然抗氧化物质还能清除体内的自由基并能抑制细胞色素的沉着。
4、安神助眠：玉米花粉中富含的不饱和脂肪酸及矿物质等能促使神经系统正常并能安抚紧张情绪，同时玉米花粉中富含糖类及核酸等还能为神经系统提供大量的能量并能减轻心理压力。
