一、导致过敏
经常吃松花粉可能引发过敏反应，原因是松花粉中富含大量非人体组成的外源性蛋白质，极少数过敏体质人群食用后易引发或轻或重的过敏反应，轻者可能出现打喷嚏、流鼻涕、皮肤瘙痒等异常不适，严重时可能出现胸闷、呼吸道阻塞甚至过敏性休克，因此食用之前一定确保自己不对松花粉过敏。
二、引发痛风
经常吃松花粉可能导致痛风发作，原因是松花粉中含有大量的核酸，核酸在酶的作用下能氧化分解生成嘌呤，嘌呤在肝脏的进一步氧化下可生成三氧基嘌呤(尿酸)，若体内尿酸生成量大于排出量则可能沉积在关节腔、肾脏等组织处而引起痛风，尤其是肾功能异常者长期过量吃松花粉更易诱发痛风。
三、激素失衡
经常吃松花粉可能引起激素失衡，原因是松花粉中含有少量的激素或类激素成分，例如黄酮类化合物就有类似雌激素的生理作用，因此长期过量食用松花粉易破坏人体内的激素平衡，而人体激素失衡又是导致内分泌失调等问题的罪魁祸首，尤其是孕妇吃松花粉甚至可能因激素失衡而引起剧烈宫缩。
四、影响消化
经常吃松花粉可能影响消化功能，原因是松花粉中富含黄酮类化合物等天然抗菌物质在抑制胃肠道有害菌的同时也会影响胃肠道有益菌，另外松花粉坚硬的外壁也会大大加重胃肠道的消化负担，因此长期过量吃松花粉可能影响胃肠消化功能，尤其是胃肠功能弱的人则更易出现消化不良等不适反应。
综上所述，松花粉虽然是极富营养价值的天然食品，但若食用不正确反而可能给健康带来危害，例如过敏体质者吃松花粉易引发过敏反应，而肾功能异常的人吃松花粉则易引发痛风。
