一、地理分布
茶花是山茶科山茶属多种植物的通称，喜温暖、湿润、半阴的环境，广泛分布于我国长江流域、珠江流域等地，其中尤以浙江、江西、四川、重庆、山东等地分布最集中，另外在四川、台湾、山东、江西、贵州、福建等地有大量野生茶花品种。
二、开花时间
茶花一般在当年10月至翌年4月开花，但具体开花时间因气候不同而不同，例如南方地区茶花多在当年10月至翌年1月开花，而北方地区可能会推迟到2～3月才开花，另外茶花品种不同开花时间也不同，其中早花品种比晚花品种早1～2个月开花。
三、生长条件
茶花喜温暖、湿润、半阴的环境，怕高温，忌烈日，最适生长温度为18～25℃，温度在12℃以上时开始萌芽，而温度在30℃以上时则停止生长，温度超过35℃叶片会被灼伤，始花温度为2℃，最适开花温度为10～20℃，花期可长达5～6个月之久。
四、产蜜论述
茶花有花蜜且泌蜜量很大，但蜜蜂大量采集茶花蜜易诱发“烂子病”，加之茶花泌蜜期又是蜂群培育越冬蜂的时节，因此没有养蜂人会生产单一的茶花蜜，另外茶花是非常重要的粉源植物，蜜蜂从茶花上采回来的花粉团就是鼎鼎大名的茶花粉。
综上所述，茶花是冬季重要的粉源植物，花期因各地气候及品种等不同而不同，但一般在当年10月至翌年4月开花，另外蜜蜂大量采集茶花蜜易诱发“烂子病”，因此市场上只有茶花粉没有茶花蜜。
