一、地理分布
玉米是禾本科玉蜀黍属生草本植物，原产于中南美洲，根据文献记载最早于1531年传入我国广西，1643年已传播到北方地区，现全国各地普遍均有栽培，尤以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地最集中，另外山东、河南、河北、山西等地也有大面积种植。
二、开花时间
玉米开花时间因播种时间不同而不同，其中春玉米在4月下旬5月上旬播种、7月中旬开花、8月下旬收获，而秋玉米则在7月上旬播种、9月中旬开花、10月中下旬收获，另外玉米品种不同开花时间也不同，一般情况下早熟品种比晚熟品种早15～20天开花。
三、生长条件
玉米喜向阳、温暖、湿润的环境，怕阴冷，忌干燥，最适生长温度22～30℃，生长最低温度10～12℃，温度在6～10℃以上时玉米开始萌芽，拔节期最适温度15～27℃，开花期最适温度25～26℃，灌浆期最适温度20～24℃，群体花期一般持续约7～10天。
四、产蜜论述
玉米没有花蜜，因此蜜蜂无法从玉米花上采集花蜜酿制玉米花蜜，但玉米却是重要的粉源植物，在玉米开花的季节蜜蜂可从玉米花上采集玉米花粉，另外玉米几乎完全靠风力来传播花粉且没有花蜜诱惑蜜蜂采集，事实上蜜蜂也只在缺粉时采集玉米花粉。
综上所述，玉米是夏秋季重要的粉源植物，花期因各地气候及品种等不同而不同，其中春玉米多在7月中旬开花，而秋玉米则多在9月中旬开花，另外玉米花只有花粉没有花蜜，因此市场上只有玉米花粉没有玉米花蜜。
