3月份开始，各种蜜源植物由南到北相继开放，珍贵的蜂王浆也进入生产季。我国每年蜂王浆产量仅有3000多吨，其中约1/2出口到日本、美国、欧洲等发达国家和地区。近些年，随着人们对健康的关注，蜂王浆产品在国内的需求量呈明显上升趋势。中国蜂产品协会致力于推动蜜蜂产品的“科学认知、理性消费”，为帮助消费者科学认识和合理选购蜂王浆产品，现就蜂王浆产品的消费情况提示如下：
1、什么样的人群适合食用蜂王浆?
蜂王浆是由工蜂咽下腺和上颚腺分泌的，主要用于饲喂蜂王和蜜蜂小幼虫的浆状物质，也是蜂王终生食用的食物。蜂王浆含有丰富的氨基酸、活性肽、蛋白质、有机酸、酶类、类固醇以及独有的王浆酸等成分。国家相关部门已批准的蜂王浆类保健食品和药品的功能涵盖增强免疫力、对化学性肝损伤的保护、改善睡眠、抗氧化等。综合多年蜂王浆功能性研究发现，蜂王浆一般适用于睡眠不足或质量差、身体虚弱、易疲劳的亚健康人群、高血糖人群、更年期人群等。此外，蜂王浆对老年人的认知、记忆能力提升也有良好的作用。
2、蜂王浆是否具有较高的雌激素含量?
蜂王浆和肉禽蛋奶等动物性食品一样，含有正常痕量的激素。科学研究证明，蜂王浆中的雌激素含量远远低于一般动物性食品，如以孕酮、雌二醇为例，单位含量仅有牛羊肉的十分之一到百分之一。激素是人体代谢必不可少的物质，人体每天都在合成一定量的激素，一般我们每人每日所需要的性激素量为5000-7000微克，而一斤蜂王浆的性激素含量不到5微克。内源性性激素是动物性食品的天然成分，随意夸大蜂王浆激素论是违背科学常识的。
3、蜂王浆选购应注意哪些问题?
市场上的蜂王浆产品有多种剂型：鲜蜂王浆、冻干粉、片剂、胶囊、口服液等，消费者可根据消费习惯进行选择。蜂王浆中的标志性成份为10-羟基2-癸烯酸，也就是通常所说的王浆酸，它是自然界唯一存在于蜂王浆中的不饱和脂肪酸，蜂王浆的辛辣感就来自王浆酸。根据国家标准，鲜蜂王浆中的王浆酸须≥1.4%。消费者在购买蜂王浆时，应尽量选择正规厂家和正规渠道，切勿贪图便宜，一些网上平台或商家(有的打着蜂农的旗号)销售的鲜蜂王浆标价几十元每斤，已经远远低于其成本价格。
4、蜂王浆应如何保存与服用?
蜂王浆冻干粉、片剂、口服液一般在阴凉干燥处保存即可，但鲜蜂王浆需在-18度环境下长期冷冻保存，也可在0-4度的环境下短期冷藏保存(1个月内)。鲜蜂王浆每天的服用量一般为10-20g，部分有特殊需要人群可在此基础上酌情增减。蜂王浆的口感呈现辛辣酸涩等几种复合味道，有些人较难适应，在日常服用时可以与蜂蜜进行调和后食用。服用蜂王浆产品贵在坚持，一般连续服用4-8周以上能取得较好的效果。
最后，我们提醒消费者：蜂王浆产品一般属于普通食品(少数为药品或保健食品)，并非药品，服用蜂王浆请勿以治疗疾病为目的。
以上消费提示经中国蜂产品协会蜂王浆专业委员会提出，由福建农林大学苏松坤教授、北大人民医院营养科王勃诗副主任医师审核。
中国蜂产品协会
2022年3月9日
