芝麻蜂蜜采于芝麻花之蜜。呈琥珀色，气味浅香，味道甜而微酸，结晶色白微黄，泡沫多易膨胀。味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。适合头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘的患者。
一、芝麻产地
芝麻属脂麻科一年生草本植物,属脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是中国四大食用油料作物的佼佼者，是中国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻总状花序顶生，圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。我国栽培已有2000多年历史。芝麻主要产地在黄河及长江中下游，河南居全国首位，其次是安徽、湖北、河北、江西。
芝麻的产地一般在黄河中游和常见中下游的平原地带，如湖南、湖北、江苏、安徽、合肥等省份;它的原产地在云南和贵州等山脉高原地区;河南是芝麻产量最多的省份，目前我国是世界上种植面积最大和产量最多的国家。
芝麻的原产地一般在云南和贵州等山脉高原地区，生长在全球的北纬40度和南纬40度等附近;我国芝麻生长的地方可以扩大至北纬45度左右，目前芝麻产地分布在黄河中游和常见中下游的平原地带，如湖南、湖北、江苏、安徽、合肥等省份。
河南是芝麻产量最多的省份，大概占我国芝麻生产的35%;到2018年10月份为止，全国的芝麻栽种面积突破80万公顷，产量达到了60万多吨，是世界上种植面积最大和产量最多的国家。
二、芝麻什么时候开花？
我国主要蜜源植物芝麻分布及开花期开花期6-8月；花期30-40天。
安徽7月上中旬至8月中旬。江西早芝麻：6-7月；晚芝麻：7-8月。河南早芝麻：7月上旬始花；晚芝麻：7月下旬始花。湖北早芝麻：7月上旬始花；晚芝麻：7月下旬至8月上旬。湖南洞庭湖区：6月下旬至7月下旬。
