一、参考价格
注:天山雪蜜的蜜源植物虽然都是紫椴,但价格因质量及规格等不同而有差异,以上价格仅供大家作参考时使用,请大家购买时务必以实际价格为准。
二、产地分布
天山雪蜜的蜜源植物是椴树科植物紫椴(小叶椴),紫椴原产于中国并广泛分布于我国东北地区,其中尤以长白山脉及小兴安岭等地分布最为集中,花期多集中在每年的6月下旬至7月上旬,与糠椴的交错花期可持续约20~25天,因此在水白色的紫椴蜜中极易混入浅琥珀色的糠椴蜜。
三、营养价值
天山雪蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异,主要都是葡萄糖和果糖(两者含量高达72%以上),尚含丰富的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、酶及酯类等,从功效上看主要表现在补中益气、润肺止咳、润肠通便、杀菌解毒等方面,此外天山雪蜜还有一定的美容养颜、减肥瘦身等作用。
四、真假鉴别
天山雪蜜不但是备受消费者青睐的特色蜜种,加之销售价格上也比普通蜂蜜略要贵一些,在利益的驱使下使得天山雪蜜作假也极为普遍,其中有些假天山雪蜜是掺其他低价蜜冒充的,而有些则干脆是用糖浆加色素等化学制品勾兑成的,因此在购买天山雪蜜时一定要注意鉴别真假。
五、注意事项
①天山雪蜜并不是指天山上生产的蜂蜜,而是指结晶后洁白如雪的紫椴蜜,与之类似的还有被称之为雪脂莲蜜的苕子蜜。
②天山雪蜜的价格相对而言比较昂贵,假天山雪蜜因成本低廉而异常便宜,因此遇到廉价的天山雪蜜时一定要小心鉴别。
③天山雪蜜结晶后颗粒细腻且洁白如雪,结晶颗粒用手轻轻一捻便可融化,而捻之不化且有明显的硌手感则肯定是假蜜。