其实、封盖蜜与成熟蜜指的是一样的，只是各地方各人习惯的叫法。通常在人们的日常生活中，将封盖了的蜂蜜称作成熟蜜。所以、成熟蜜是从封盖蜜里分离出来的蜂蜜。所以，从理论上来讲、这两种蜜是一样，只是叫法不同。
封盖蜜是指蜜蜂将酿好了的蜂蜜，用自带有的功能、泌腊将蜂蜜封存起来，封盖蜜也就是指全封盖的蜜，这样就是说，封盖蜜就是封盖蜜。而成熟蜜虽然是指从封盖蜜里取出的蜜。但在取蜜的过程中，人们实际上将封盖了大部分的蜜脾（还有小部份未封盖的蜜脾），一齐取（摇）出来，这样就有了成熟与未成熟的蜜混合一起，亦称作成熟蜜。所以、从某种意义上来讲，封盖蜜更好。
当然，我以上说的只是从某种角度去睇问题。如果在摇（取）蜜时先将未封盖的蜜分离出去，再去摇（取）封盖蜜出来。那这样的成熟蜜与封盖蜜是一样的。
