乌桕属于我国特产的蜜源植物，乌桕的适应性很强，数量众多，分布广泛，沁蜜量丰富，属于我国主要蜜源植物之一。乌桕蜜也属于主要蜂蜜品种，产量很大，属于夏季蜂蜜品种，蜂蜜的质量稍次。
乌桕的主要分布地区为湖北、贵州、云南、四川、广东、广西、福建、浙江、安徽、江西等地，乌桕的花期一般在5月中旬，海拔较高的地区花期可以推迟到7月上旬。乌桕的分布广泛，但以四川、贵州、湖北、浙江等地的产蜜量较高而且稳定。
乌桕蜜为淡琥珀色，结晶以后呈暗乳白色，结晶颗粒较粗，味道甘甜。乌桕蜜按照蜂蜜品种划分等级，属于三等蜂蜜品种。
