能分泌花蜜供蜜蜂采集的植物称为蜜源植物，能分泌花粉供蜜蜂采集的植物称为粉源植物，在养蜂实践中将它们通称为蜜源植物。蜜源植物是养蜂生产的基础，是蜜蜂生活的饲料来源。根据泌蜜量、利用程度和毒性，可将蜜源植物分为主要蜜源植物、辅助蜜源植物和有毒蜜源植物。我国蜜源植物丰富，有几十种主要蜜源植物可生产商品蜜；辅助蜜源植物一般情况不能生产商品蜜，但对蜂群的繁殖是十分重要的，同时也可进行蜂王浆和蜂花粉的生产。
主要蜜源植物是指蜜蜂喜欢采集的数量多、分布广、花期长、泌蜜丰富、能够生产商品蜜的植物。主要蜜源植物如下：
①刺槐 别名洋槐，豆科。栽种面积大，分布区域广。全国种植面积约114万hm2，主要分布于山东、河北、河南、辽宁、陕西、甘肃、江苏、安徽、山西等地。花期4-6月，因生长地的纬度、海拔高度、局部小气候、土壤、品种等不同而异。花期为10 - 15天，主要泌蜜期7 -10天。刺槐泌蜜量大，蜜多粉少，气温20 - 25℃、无风晴暖天气，泌蜜量最好，每群蜜蜂1个花期的产蜜量可达30 - 70kg。影响刺槐泌蜜的因素很多，主要有天气、地形、地势、土质、树龄、树形等，尤其是风对泌蜜影响很大，刺槐花期忌刮大风。
②柑橘 别名宽皮橘、松皮橘，芸香科。分布区域广，现有20个省份有栽培，面积约6.3万hm2。以广东、湖南、四川、浙江、福建、湖北、江西、广西、台湾等省份面积较大，其次是云南、重庆、贵州。其他省份栽培面积小。花期2-5月，因品种、地区及气候而异。花期20 - 35天，盛花期10 - 15天。气温17℃以上开花，20℃以上开花速度快。泌蜜适宜温度22 - 25℃，空气相对湿度70%以上。5-10年生树开花泌蜜量最大。开花前降水充足，开花期间气候温暖，则泌蜜好。干旱期长、开花期间雨量过多或低温、寒潮、北风，则泌蜜少或不泌蜜。柑橘蜜、粉丰富。正常情况下，每群意蜂产蜜10 - 30kg，有时可高达50kg。
③枣树 别名红枣、大枣、白蒲枣，鼠李科。在我国数量多，分布广。主要分布于河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃等省份的黄河中下游冲积平原地区，其次为安徽、浙江、江苏等省份，总面积约43万hm2。开花期为5月至7月上旬，因纬度和海拔高度不同而异。日平均气温达20℃时进入始花期， 日平均气温22℃以上时进入盛花期，连日高温会加快开花进程，缩短花期。阴雨和低温会延缓开花。群体花期长达35 - 45天，泌蜜期25 - 30天。气温26 - 32℃，空气相对湿度50% - 70%，泌蜜正常；气温低于25℃泌蜜减少；空气相对湿度20%以下，泌蜜少、花蜜浓度高，蜜蜂采集困难。若开花前雨量充足，开花期间适当降雨，则泌蜜量大。雨水过多、连续阴雨天气前宫混千里 刮大风等对开花泌蜜不利。枣树蜜多粉少。每群蜂可产蜜15 - 25kg，有时可高达40kg。
④乌桕 别名棬子、木梓、木蜡树，大戟科。主要分布于秦淮河以南各省份及台湾、浙江、四川、重庆、湖北、贵州、湖南、云南，其次是江西、广东、福建、安徽、河南等。多数省份乌桕的开花期在6-7月，花期约30天。泌蜜适宜温度25 - 32℃，当气温为30℃、空气相对湿度70%以上时泌蜜最好；高于35℃泌蜜减少，阴天气温低于20℃时停止泌蜜。一天之中，9:00 - 18：00泌蜜，以13：00 - 15：00泌蜜量最大。花期夜雨日晴，高温湿润，泌蜜量大；阵雨后转晴、温度高，泌蜜仍好；连续阴雨或久旱不雨则泌蜜少或不泌蜜。乌柏蜜、粉丰富。每群蜂可产蜜20 - 30kg，丰年可达到50kg以上。
⑤柿树 别名柿子，柿树科。分布广，数量多。河北、河南、山东、山西、陕西为主产区。种植后4-5年开始开花，10年后大量开花泌蜜。开花期在萌芽抽梢后约35天，要求日平均气温在17℃以上。山东、河南开花期为5月下中旬．花期15 - 20天。一朵花的开放期约0.5天，早晨开放，午后即凋谢。空气相对湿度60% - 80%，晴天气温达28℃，泌蜜量最大。蜜多粉少，蜂群产量可达10 - 20kg，流蜜有大小年现象。
⑥荔枝 别名荔枝母、离枝、大荔，无患子科。原产于我国热带及南亚热带地区，全国种植面积约7万hm2。有早、中、晚三大品种，主要分布于广东、福建、台湾、广西、四川、海南、云南、贵州。其中，广东、福建、台湾和广西的面积较大，是我国荔枝蜜的主产区。开花期1-4月。群体花期约30天，主要流蜜期10天左右。荔枝在气温10℃以上才开花，18 - 25℃时开花最盛，泌蜜最多。荔枝夜间泌蜜，温暖天气傍晚开始泌蜜。以晴天夜间暖和、微南风天气、空气相对湿度为80%以上。泌蜜量最大。若遇北风或西南风则不泌蜜。有大oJ、年现象，蜜多粉少。大年每群蜂可产蜜10 - 25kg，丰年可达30 - 50kg。
⑦龙眼 别名桂圆、圆眼、益智，无患子科，是我国南方亚热带名果树。全国种植面积约7.5万hm2。主要分布于福建、广西、广东、台湾及四川，海南、云南、贵州等省份种植面积较小。开花期为3月中旬至6月中旬，泌蜜期15 - 20天，品种多的地区花期长达30 -45天。开花适温20 - 27℃，泌蜜适温24 - 26℃。在夜间暖和南风天气，空气相对湿度70% - 80%时，泌蜜量最大。蜜多粉少，有大小年现象。正常年份群产15 - 25kg，丰年可达50kg左右。
⑧荆条 别名荆柴、荆子，马鞭草科。华北是荆条分布的中心，主要产区有辽宁、河北、北京、内蒙古、山东、河南、安徽、陕西、甘肃、四川、重庆等。开花期6-8月，主花期约30天。因生长在山区，海拔高度和局部小气候等不同，开花有先后，浅山区比深山区早开花。气温25 - 28℃时，泌蜜量最大；夜间气温高、湿度大的“闷热”天气，次日泌蜜量大。一天中，上午泌蜜比中午多。蜜多粉少。每群意蜂可产蜜25 - 40kg。
⑨苕子 别名兰花草子、巢菜、广东野豌豆，豆科。种类多，分布广。我国约有30种，全国种植面积约67万hm2。主要分布于江苏、广东、陕西、云南、贵州、安徽、四川、湖南、湖北、广西、甘肃等省份，新疆、东北、福建及台湾等省份也有栽培。开花期为3-6月。因种类和地区不同，开花期不尽相同。一个地方的花期20 - 25天。气温20℃开始泌蜜，泌蜜适温24 - 28℃。蜜、粉丰富，每群意蜂产量可达15 - 40kg。
⑩紫云英 别名红花草、草子，豆科，原产于我国中南部，主要分布于长江中下游及南部省份，其中种植面积较大的有湖南、湖北、江西、安徽和浙江等。每年种植面积约800万hm2。一年生或二年生草本植物，高0. 5-1m。生长在湿润爽水的砂土、重壤土、石灰质冲积土上泌蜜良好。开花期因地区、播种期和品种等不同而有差异，一般为1-5月。泌蜜期20天左右，早熟种花期约33天，中熟种约27天，晚熟种约24天。泌蜜适温为20 - 25℃，空气相对湿度75% - 85%。天气晴暖，泌蜜较多。蜜多粉多，每群蜂产蜜20 - 50kg。
⑪紫椴 别名籽椴、小叶椴，椴树科。主要分布于长白山、完达山和小兴安岭林区，面积约32万hm2，主产区为黑龙江、吉林。紫椴开花期为7月上旬至下旬，花期约20天；糠椴开花期为7月中旬至8月中旬，花期20 - 25天。两种椴树开花交错重叠，群体花期长达35 - 40天。大年和春季气温回升早而稳定的年份开花早，阳坡比阴坡开花早。泌蜜适温20 - 25℃，高温、高湿泌蜜量大。大年每群蜂可产蜜20 - 30kg，丰年可达100kg。
⑫大叶桉 别名桉树，桃金娘科。主要分布于长江以南各省份，如广东、海南、广西、四川、云南、福建、台湾等，湖南、江西、浙江和贵州等省份的南部地区也有种植。开花期8月中下旬至12月初。花期长达50 - 60天，甚至更长，盛花泌蜜期30 - 40天。气温高、湿度大的天气泌蜜量大，花蜜浓度较低；寒潮低温、北风盛吹时泌蜜减少或停止。寒潮过后，气温上升至15℃以上仍可恢复泌蜜。气温19 - 20℃时，泌蜜最多。每群蜂产蜜量可达10 - 30kg。
⑬沙枣 别名桂香柳、银柳，胡颓子科。主要分布于新疆、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古等地。是我国西北地区夏季主要蜜源植物。开花期为5-6月，花期长约20天。生长在地下水丰富、较湿润的地方，泌蜜量较大。蜜、粉丰富。每群蜂可产蜜10 - 15kg，最高可达30kg。
⑭枇杷 别名卢橘，蔷薇科。主要分布于浙江、福建、江苏、安徽、台湾等省份，为冬季主要蜜源。开花期10 - 12月，开花泌蜜期30 - 35天。泌蜜适温18 - 22℃。空气相对湿度60% - 70%，夜凉昼热、南方天气泌蜜多。每群蜂可产蜜5- 10kg。
⑮油菜 别名芸薹，十字花科。分布区域广，品种多，是我国南方冬、春季和北方夏季的主要蜜源植物。主要分布于广东、浙江、福建、广西、贵州、云南、台湾、江西、江苏、上海、湖南、湖北、安徽、四川、山东、河南、河北、山西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆、内蒙古、辽宁、黑龙江及吉林等地。其类型分3种：白菜型，如黄油菜；甘蓝型，如胜利油菜；芥菜型，如辣油菜。流蜜适温24℃左右，一般花期1个月，花期较长，蜜、粉丰富，蜜蜂喜欢采集。油菜开花期因品种、栽培期、栽培方式及气候条件等不同而异，同地区开花先后顺序依次为白菜型、芥菜型、甘蓝型，白菜型比甘蓝型早开花15 - 30天。同一类型中的早、中、晚熟品种花期相差3-5天。开花泌蜜适宜的相对湿度为70% -80%，泌蜜适温为l8 - 25℃，一天中7：00 - 12: 00开花数量最多， 占当天开花数的75% - 80%。开花早的可用来繁殖蜂群，开花晚的可生产大量商品蜜，比较稳产。南方某些地方如遇寒流，阴雨天多，会影响产量。油菜蜜浅黄色，易结晶，蜜质一般。
⑯紫苜蓿 别名苜蓿、紫花苜蓿，豆科，是我国北方优良牧草。主要分布于黄河中下游地区和西北地区，全国栽培面积约66.7万hm2，以陕西、新疆、甘肃、山西和内蒙古面积较大，其次是河北、山东、辽宁、宁夏等地。开花期为5-7月，花期约30天。泌蜜适温为28 - 32℃。蜜多粉少。每群蜂产蜜50kg以上。
⑰柠檬桉 别名留香久，桃金娘科。主要分布于广东、广西、海南、福建、台湾，其次是江西、浙江南部、四川、湖南南部、云南南部等地。始花期，雷州半岛为11月中旬，广州、南宁为12月上旬，花期长达80 - 90天。气温18 - 25℃，空气相对湿度80%以上，泌蜜量最大。蜜多粉少。每群蜂可产蜜8 - 15kg。
⑱向日葵 别名葵花、转日莲，菊科。主要产区是和黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、河北、北京、天津、山西、山东等地区。种植面积70万- 100万hrn2。花期7月至8月中旬，主要泌蜜期约20天，气温18 - 30℃时泌蜜良好。蜜、粉丰富。每群意蜂可产蜜I5 - 40kg，最高可达100kg。
⑲山乌桕 别名野乌桕、山柳、红心乌桕，大戟科。广泛分布于南方热带、亚热带山区，主要分布于江西、湖南、广东、福建、浙江、广西、云南、贵州等地山区。开花期因海拔、纬度、树龄、树势等不同而异，4月中下旬形成花序，5月中下旬开花。花期约30天，泌蜜期20- 25天，泌蜜适温28 - 32℃。蜜、粉丰富。每群蜂可产蜜15 - 20kg，丰年可达25 - 50kg。
⑳玉兰 泌蜜量较大，花期为3月。分布在我国江西、浙江、贵州、华南地区。玉兰不耐移植，—-般在萌芽前10 - 15天或在花刚刚凋谢而未展叶时移栽较好。
