一、怎样建立蜂场
蜂场建立，需要一个渐进的过程，由小到大，经过2到3年的积累，逐步发展成型。初学养蜂者既没技术又无经验，最佳方式是：在蜂群出窖后，北方在4月中旬左右。南方在3月初左右，先买3至5群蜂，学养、试养，最好找个有丰富经验的养蜂师傅定期指导。初学养蜂第一年的主要任务是掌握蜜蜂饲养管理技术，主要在蜂群的繁殖、采集蜂的哺育、分蜂、蜂病防治、哺育适龄越冬蜂等方面。在下常年份，第一年以蜂群繁殖为主，适当兼顾生产的情况下，可将蜂群发展到10到15群。第二年继续深化蜂群饲养管理技术，育王、快速繁殖、复壮、组织生产群，在繁蜂和生产兼顾的情况下，可发展蜂群到20至40群。经过两年时间的学习和积累，可初步建立一个拥有40到50群的小规模蜂场。
三、蜂种的选择
目前在蜜蜂的养殖业里，饲养的蜜蜂有三种。
1.中蜂，也被称为中华蜜蜂，在农村简称为土蜂，是我国的蜂种，在早些年，蜂农都是采用土法饲养，就是用一些废旧的木质箱具给蜜蜂做一个简易生存空间，主要是能遮风避雨和防晒，蜜蜂就能自由繁殖发展，这也是中蜂比较好养的原因之一，对于新手蜂友来说容易上手，如今虽然有不少养蜂人改为活框养殖，但是在农村依然还有不少蜂农使用土法饲养，中蜂生存习性是求生欲强，极少会全军覆没，在遇到人为因素或者病虫入侵，以及缺蜜断子，中蜂容易发生飞逃，并不会坐以待毙，这也是养蜂新手需要面对的一个养蜂难题，中蜂的生存能力极强，能适应大部分地区的气候，这也是中蜂在我国分布甚广的原因，中蜂采集的蜜源种类较多，所以由中蜂酿造的蜂蜜会被许多人称之为百花蜜。
2.意蜂，也叫意大利蜜蜂，这是外来蜂种，几十年前由国外引进我国，意蜂采用的活框养殖，也正是引进意蜂之后，逐渐有养蜂人把活框养殖应用到中蜂身上，并饲养成功，意蜂与中蜂的习性有些不同，首先是生存方面，意蜂自由生存能力差，所以不适合我国的土养方式，意蜂繁殖能力极强，但对资源损耗也很大，这也是意蜂需要在特殊时期补给糖水，意蜂能长期维持强群，不易产生自然分蜂，通常是由养蜂人来操作分蜂扩群，意蜂最大的特点是采集蜜源能力很强，蜂蜜产量高，但是，在采集蜜源方面，只针对大蜜源有较高的采集性，因此，蜂蜜所含的蜜源成分相对单一，意蜂遭遇病虫灾害的风险较高，尤其是螨虫，像是自身携带似的，所以养殖意蜂需要具有丰富的养蜂经验，并且足够了解意蜂的习性，对养蜂新手来说是个极大的挑战。
3.小酸蜂，也叫无刺蜂，酸蜂个头娇小，像苍蝇似的，因此也被人们称之为苍蝇蜂，小酸蜂主要生存在亚热带地区，像云南，重庆等地区，如今也有一些不算热带的地区的蜂友引入酸蜂，并且取得不错的突破，或许有一天酸蜂能够适合更多的地区，酸蜂的蜂蜜产量不高，在物以稀为贵的年代，它的蜂蜜被称为蜂蜜中的黄金贵族，但饲养方面对于收蜂还是有些难度。
二、蜂场的经营方式、规模与经济效益
蜂场经济效益的高低，与蜂场的经营方式、专业化程度、规模大小息息相关。规模越大，分摊的单位成本就越低，经济效益就越高。随着现代养蜂经济的发展，蜂场经营的专业化、规模化已是一种必然趋势。养蜂行业，入行门槛低，竞争激烈，供需过剩，从长远来看，养蜂行业单位利润会越来越低。蜂场利润的取得只能靠蜂产品的产量、质量，通过质量的不断提高，获取更大的市场份额来实现。而专业化是产品质量的保证，只有在专业化的基础上，通过不断扩大饲养规模，降低生产中的单位成本，来获取更大的经济效益。我国蜂场多以家庭饲养为主，夫妻经营，蜜、浆同步生产。在现有的生产模式下，蜂场规模在100－150群赢利能力最佳。这是初学养蜂者为之努力的方向。
