蜂蜜香甜好吃，但关于蜂蜜的知识很多人了解的并不多，有些蜜友常看到田野牧蜂的文章里有花蜜，感到了一点困惑，花蜜是蜂蜜吗？下面我们就一起来看一看蜂蜜是花蜜吗？
蜂蜜是花蜜吗？
花蜜显然不是蜂蜜，二者不可混为一谈。花蜜是一种植物分泌物，由花内或花外组织中的蜜腺分泌出来的，主要成分是糖类，含有少量的氨基酸、蛋白质和生物碱等成分，总体上可以看作是糖类的水溶液。蜂蜜则是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，所以花蜜只是酿造蜂蜜的原料，需要经过一系列的酿造才能成为蜂蜜。
花蜜是怎么变成蜂蜜的？
蜜蜂采集花蜜带入蜂箱中，蜂箱中的内勤蜂一方面通过煽动翅膀、舞动身体等物理作用，蒸发掉花蜜中过多的水分，使含水量从60%左右降低至20%左右。同时通过分泌消化酶将花蜜中原有的蔗糖，转化为葡萄糖和果糖，含量达到60%～80%，而蔗糖含量降至5%以下，因此，完全酿造成的蜂蜜营养价值远远高于花蜜。
蜂蜜的营养价值
蜂蜜中含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖、维生素、氨基酸、矿物质以及活性酶等营养成分，食用后多种成分可以转化为各种身体活动所需的营养和能量，对身体有不错的滋养作用。最后提醒大家，采集不同花蜜酿造的蜂蜜虽然各有不同，但是在都是成熟蜜的前提下，都对身体有益，常喝蜂蜜有助于增强体质、通便、美容养颜等。
综上所述，花蜜是蜜蜂酿造蜂蜜时所需要的最主要的原材料之一，蜜蜂采集蜜源植物花朵分泌的花蜜，带回蜂巢经过复杂的工序，反复酿造而成，所蜂蜜不是花蜜，只是两者有着密切不可分割的关系。
