油菜
近几年种植面积逐渐减少，全省总面积从1990年的32.4万亩减少至1991年的23.6万亩。
闽侯、福清、闽清、连江、长乐等县市，开花期 1～2 月，长汀、邵武、泰宁、宁德地区等县市，开花期 2～3 月。油菜花期25～30d，品种较多的地区能延续40d左右，主要作为早春蜂群繁殖。
油菜(图 8)开花，主茎花序先开，然后第1分枝花序，由上到下渐次开放，第2、3分枝花序依次渐开。在1个花序上，下部花朵先开，依次往上开。
油菜白天开花，多集中在上午，并以7～10时为最多。
油菜开花温度范围一般在12～20℃，早熟种开花早，开花温度要求较低：晚熟种开花晚，开花温度要求较高。开花前1～2d如气温高，开花数多而整齐，当气温降至10℃以下，开花数显著减少，5℃以下则多数不开花。至0℃或0℃以下大量落花，幼蕾黄化。气温超过30℃对开花也是不利的。
油菜开花相对湿度以70%～80%为适宜，如果相对湿度降至60%以下或升至94%以上，均不利于开花和泌蜜。’：
油莱在7℃即泌蜜，以18～25℃为适宜。
油菜花期蜂群管理中，应注意早春要紧缩蜂巢，加强保温，补足饲料，奖励饲养，蜂群复原后，逐渐适时加牌扩巢，重点抓好繁殖;要注意防止粉压卵圈，影响蜂群繁殖;做好蜂群保健和防病工作。
田菁
主要分布于福清、长乐、连江等海滨地带。开花期 7月～8 月下旬，花期20～30d，在天晴温高的中午花朵大开，吐粉泌蜜，蜜蜂从事大量采集直到天晚，为蜂群越夏的良好粉蜜源植物。
田箐蜜源能为乌桕、山乌桕蜜源生产的蜂群恢复群势，贮存越冬饲料。此蜜源在沿海地带常受台风影响。
田箐花期蜂群管理应注意蜂群繁殖，防止粉压子，注意蜂群遮荫。
芝麻
全省面积 1.6万亩，本区主要分布于同安、漳浦、诏安、平和、闽候、长乐、南平地区各县以及将乐、沙县、宁德、福安等县，开花期在8月份，花期25～30d，初花后10～15d开花最盛，为蜂群渡秋的良好蜜源。
每天以上午6～8时开花最盛，约占全天开花总数的90%左右，10时后逐渐减少。
芝麻蜜源一般上午泌蜜最多，在25～28℃泌蜜最为丰富，超过30℃或低于20℃泌蜜减少。芝麻蜜粉均有，花粉白色，数量较多。 芝麻花期蜂群管理上应注意蜂群的繁殖，防暑降温，防胡蜂等敌害。
此外，作物蜜粉源有蚕豆、紫云英、玉米、水稻、木豆、丁香罗勒、莲等;果树蜜粉源有黄皮果、蒲桃、香蕉、西番莲、柿、梨、桃、李、杏、橄榄、板栗、枣等;经济作物和林木蜜粉源有油桐、大叶桉、柠檬桉、无患子、女贞、泡桐、柳树、柽柳、马尾松、山杜英、薯豆、猴欢喜、木荷、石楠、红栲、米槠、石栎、青岗栎、桐花树、油桐、千年桐、等;蔬菜和瓜类蜜粉源有留种的白菜、芥菜、甘蓝、萝卜、叶菜类等及南瓜、西瓜、黄瓜、甜瓜、冬瓜等都是良好蜜粉源，面积大的瓜地还可生产蜂花粉;其它野生草木蜜粉源有黄瑞木、野漆树、盐肤木、水苏、石荠宁、廊茵、辣蓼、箭蓼、益母草、金樱子、苦荬菜、石斑木、越桔、灯笼花等。
