蜜蜂是蜜蜂科蜜蜂属昆虫的统称，因能采花酿蜜并能为植物授粉而被人们所熟知，而中华蜜蜂(东方蜜蜂的亚种)是我国特有的蜂种，在我国各地又出现了许多不同的地方品种。
中蜂在我国共有9种生态类型，分别是：北方中蜂、华中中蜂、云贵高原中蜂、华南中蜂、阿坝中蜂、滇南中蜂、长白山中蜂、海南中蜂、西藏中蜂。
中华蜜蜂的养殖方法
(一)中蜂的生活习性
野生的中蜂生活在天然的山洞，土洞以及树洞中。这些地方阴暗干燥，具有很好的保暖与防暑功能。蜜蜂是变温动物，体温与外界温度接近。天气寒冷时蜂群会结团保温，天气炎热时它们会散开活动，使蜂群使终保持一个合适的温度。中蜂能忍受的最低温度是7℃，温度达到10℃时出巢活动，最佳的活动温度在15~25℃，最佳的繁殖孵化温度是34~35℃。能忍受44℃的高温。中蜂的采集活动半径在1Km~2km左右，能有效的利用零星蜜源。
中蜂的分蜂性强，不易形成强群。中蜂喜欢新脾，讨厌旧脾。另外中蜂有着较强的抗病力，但其对蜡螟的抵抗力较差。掌握中蜂的习性，对养蜂有较大的作用，那养殖中蜂应该怎样养呢？
(二)中蜂饲养的准备
养殖中蜂，其蜜蜂的来源可以通过安置诱蜂箱诱捕，人工收捕分蜂团以及寻找野生蜂巢等，方式来获得。当然也可以从其它途径购买获得。传统中蜂养殖，一般都是采用天然掏空的树干，木桶等养殖。这种养殖方式虽然简单，其环境也接近自然，蜂群的抗病力也强。但其生产操作及不方便，也不利于饲喂管理，严重制约蜂群的发展，更不能使蜂群发挥出最大的生产力。因此将中蜂进行活框式蜂箱养殖，应该是科学养殖中蜂的第一步。
中蜂对生存的环境有着较严格的要求，如果其生活的空间不符合其生活的要求，蜂群轻则会出现分蜂，怠工等情况，重则引发蜂群飞逃。因此安置蜂箱的地方，必须要符合蜂群的生活习性。安置蜂箱的地方，首先得没有污染异味，其次应能防止日晒雨，另外蜂箱应远离人畜，蜜蜂天敌以及意蜂的干扰。安置好蜂箱，应该是养好中蜂的第二步。
(三)良好的蜜源
养蜂的目的就是为了获得蜂产品，而蜂产品来源于自然界中的各种花卉的蜜源，经蜜蜂加工而成。而且蜜源也是蜂群的食物来源，离开了蜜源，养蜂将没有任何意义。也就是说蜜源是养殖中蜂中比较关键而且重要的。
养殖中蜂，如果是定地饲养，那么必须要求蜂群周围2公里范围内，一年能有两次以上大的花源流蜜期。并且平时还要有零星的蜜源，否则养殖中蜂就没有什么意义。也就是说如果你养殖中蜂，如果所在地连两次大蜜源期都没有，那么很可能蜂群所产的蜂蜜，还不够蜂群自己消耗。
那么在养殖中蜂的过程中，我们就要有效的利用蜜源，如在大流蜜期即时采收，刺激蜂群的产能。而在缺蜜时，就不能过度索取，一定要为蜂群留足口粮。当然有条件的可以跟随蜜源转地饲养。
(四)科学的管理
①培养强群
强群是获得高产的保障，也是蜂群健康快速发展的基础。有研究表明，一个十脾以上的蜂群，在外界大流蜜期时，能抽出一半的工蜂从事采集生产。而六脾以下的蜂群，在外大界流蜜期时，只能抽出1/4~1/3的工蜂从事采集。因此可以看出强群对养蜂生产的重要性。
要培养强群，首先就必须保证有优质的蜂王，因此在中蜂的养殖过程中，应保持定时更换蜂王的习惯，一般要求每年一换或者一年两换。其次应保障蜂群有足够的蜂粮，特别是早春繁殖，和蜂群越冬时，一定要保证蜂群充足的口粮储备。另外对于蜂群群势较弱的，则应及时进行合并。
②防止分蜂和飞逃
分蜂和飞逃对养蜂来说，是比较严重的问题，因此应严加防范。防止蜂群分蜂主要通过，改善蜂群的生活环境，更换掉劣质蜂王，增加工蜂生产负担，有效合理饲喂等来缓解蜂群的分蜂热，从而预防分蜂。
而飞逃往往是蜂群出现了生存的危机引发的，如干扰严重，环境恶化，食物缺乏等引起的。因此，防止蜂群飞逃，首先要严控各种蜜蜂天敌的干扰，防止意蜂入侵形成盗蜂现象，甚至是我们对蜂群的检查，都应尽量减少次数。其次要为蜂群提供良好的生活环境，不让蜂箱暴晒雨淋等。另外在外界蜜源缺乏时，应当适当补充饲喂，不让蜂群出现缺粮的情况。
(五)科学的病害防控
中蜂的抗病力虽然此西蜂强，但中蜂抵御蜡螟的能力却相当的差，可以说蜡螟是中蜂养殖最大的害虫，因此养殖中蜂应重点防范。防止蜡螟，首先可以在蜂箱外安置诱虫灯，诱捕蜡螟成虫，其次是加固蜂箱不让蜡螟进入蜂箱产卵，而且保证蜂箱不留缝隙(蜡螟产卵于其间)。定时更换老旧巢脾，当然最重要的就是保持蜂群“蜂脾相称或蜂多于脾”，这样蜡螟就无立足之地。
中蜂的病害较少，但预防一点都不能马虎。如我们要协助蜂群整理好蜂箱清洁，不让蜂箱产生高温高湿，做好蜂箱，巢脾以及用具的消毒。值得注意的是饲喂蜜蜂时，也是我们防治蜂群疾病的重要途径。如在饲喂花粉时，对花粉进行高温或药物熏蒸，能有效阻止蜜蜂白垩病。在饲喂糖浆时，加入大蒜汁，能有效预防各种细菌性蜂病等。
