当我们购买蜂蜜的时候，细心的朋友可能会发现，在蜂蜜的标签上会标有波美度多少多少度，那蜂蜜的波美度到底是什么意思呢？蜂蜜波美度多少才是好蜂蜜呢？今天就详细地介绍一下蜂蜜的波美度。
波美度是以法国化学家波美命名的，用于测量液体溶液的浓度，单位就是波美度，比如测量蜂蜜，看蜂蜜波美度的读数，就能知道蜂蜜中糖分和水分的含量，是测量蜂蜜品质一个最重要也是最基本的指标。
国家标准中规定，浓度是以气温20摄氏度为准。一级波美度：42度以上，含水量 17%，保存2年以上；二级波美度：41度以上，含水量21%；三级波美度：40度，含水量23%，保存期在一年以内，四级波美度：39度，含水量25%。低于四度的蜂蜜严禁上市。
对于天然蜂蜜，波美度达到42度的基本就是成熟蜂蜜了，因为波美度高的蜂蜜产量小，所以一般高于42度的价格会更高一下，但是品质也会更好。购买蜂蜜最好购买42度及以上的天然蜂蜜，没有经过加工的高度数蜂蜜，才是最好的蜂蜜。
