很多人问：“真正的枸杞蜜是什么颜色的？”其实这个问题不是一下就能回答的，因为这得看收蜂巢提取枸杞蜜的时间，保存的条件，提纯的技术都会影响到枸杞蜜的颜色。
北方大多农家取枸杞蜜的时候是在每年的十月份，一般取出的纯正枸杞蜜为金黄色。
纯正枸杞蜜
如果是提取枸杞蜜时用手挤压出来的枸杞蜜为黑黄色，因为这样的枸杞蜜里面或多或少有些蜂蛹的残余，所以成黑黄色或者是淡黄色。
两瓶不一样的枸杞蜜
真正的好的枸杞蜜在冬天的时候经过零下几度的时候会变像猪板油一样的白色，且成颗粒状，结晶后的枸杞蜜到了夏天的时候，又会融化。
融化后的结晶蜜
冬天时候的枸杞蜜还有南方的一些单一花种的蜜也会成白色，但是这种蜜没有颗粒状，但这种蜜的营养价质低于像猪板油一样的枸杞蜜。
枸杞蜜的益处
现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。 蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。 据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。有人调查，在130位百岁老人中有80％的人经常服用蜂蜜。
蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。
枸杞蜜在治疗方面有以下功效
①润肠通便。
用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
②润肺止咳。
由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、医疮、止痛。
将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
④众中益气。
用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
⑤调和诸药，提高药性。
蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
随着天气越来越凉，很多朋友买来的液态枸杞蜂蜜慢慢变成固态，呈现乳白色，对此不了解的朋友会问枸杞蜂蜜呈乳白色是否正常。
枸杞蜂蜜结晶以后变成乳白色，这和枸杞蜂蜜的品种有关，有多种枸杞蜂蜜结晶以后的颜色呈乳白色，比如椴树蜜、苕子蜜、油菜蜜、荆条蜜、柃蜜、紫云英蜜、胡枝子蜜、草木樨蜜、车轴草蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、鸭脚木蜜、瑞玲草蜜、葵花蜜、毛水苏蜜等枸杞蜂蜜品种结晶以后的颜色都是乳白色的，对比您买的枸杞蜂蜜品种，就知道是否正常了。
枸杞蜂蜜结晶知识
枸杞蜂蜜结晶是枸杞蜂蜜中的葡萄糖和果糖在环境温度较低时产生结晶的现象，一般枸杞蜂蜜在环境温度低于15摄氏度时开始结晶，结晶速度跟枸杞蜂蜜品种有关，有的枸杞蜂蜜品种比较容易结晶，比如油菜蜜，而有的枸杞蜂蜜不易结晶，比如洋槐蜜。
大部分枸杞蜂蜜结晶后呈现白色，以至于被很多人误认为是枸杞蜂蜜掺入白糖所致，其实并非如此，枸杞蜂蜜结晶是枸杞蜂蜜非常正常的一个物理现象，不是掺入白糖，如果真的掺入白糖，是不会出现那样的结晶体的。
枸杞也叫枸杞子，全国各地均有野生或栽培，以华北地区居多，枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞的花蜜酿造而成的蜂蜜品种。
枸杞的花期在5至6月份，花期30天左右，沁蜜丰富，单产蜂蜜可达10-15公斤，丰年能达到20公斤。枸杞蜜的颜色新蜜呈琥珀色，味道芳香，是品质很好的蜂蜜品种，是地方性的主要蜜源植物。
我们中国人都知道枸杞有补肾的作用，本人不肾虚，也没有食用过枸杞，所以不知这种说法是真是假。至于枸杞蜂蜜，人们也认为有补肾的作用，加上枸杞蜜的地方特性，产量不大，所以真正的枸杞蜂蜜售价一般很高。
枸杞的花期在5-6月份，所以每年枸杞新蜜的上市时间为6月份之后，大家记住这个日期，在这之前的枸杞蜂蜜大多是旧蜜或者假枸杞蜜。
枸杞蜂蜜的食用方法
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温会使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2、枸杞蜂蜜的食用时间大有讲究
一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或者肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
