蜂蜜自古以来被世界各国人民奉为养生圣品。乌克兰的蜂蜜因其品种繁多、质量上乘、价格低廉而深受到访游客的推崇。乌克兰人认为，吃蜂蜜一定要吃对，吃得好甚至可以起到“治病”的作用。这里就给大家介绍几种不同口味和功效的乌克兰蜂蜜。
洋槐蜜Акацієвий мед
洋槐蜜在各地接受程度都比较高，它色泽明亮，口味清淡，可常年不结晶。乌克兰的医生认为：洋槐花蜜具有退热、消炎的辅助功效，同时因其葡萄糖含量较低适合糖尿病病人食用。
椴树蜜 Липовий мед
椴树蜜结晶前有白、黄、琥珀三种色泽；结晶后呈晶莹洁白的颗粒状。椴树蜜味道醇厚甘甜，爱食甜的乌克兰人很喜欢在喝茶或咖啡时加入一些。除此之外，椴树蜜因其易吸收的特点，尤其适合肠胃功能较弱的人食用。
荞麦蜜 Гречаний мед
这种来自较高纬度地区的蜜源，颜色呈深褐色，结晶迅速，晶粒大。荞麦蜜口味独特，甜腻且伴有微微的刺激性气味，喜欢“重口味”的朋友们一定不能错过它。荞麦蜜有润喉祛痰，软化血管的功效。
柳叶菜花蜜 Кіпрейний мед
柳叶菜花蜜是乌克兰女性的大爱，它富含多种维生素和矿物质，可以延缓衰老，治疗失眠和神经衰弱，特别适合更年期女性食用。
向日葵蜜 Соняшниковий мед
向日葵蜜呈浅琥珀色，结晶微黄，粒粗，质地浓稠，气味芳香。向日葵蜜因甘甜适口而有调节食欲的功效，除此之外，经常食用还能预防高血压和脑溢血。
油菜花蜜 Рапсовий мед
口感绵柔，甜而不腻，结晶迅速，且呈白色蜂窝状。易消化，对治疗胃病和十二指肠梗阻有很好的辅助作用。
栗子花蜜 Каштановий мед
红褐色的栗子花蜜不易结晶。富含锰铁等微量元素及多种维生素，由于味道爽口，因此有调节食欲的功效。在乌克兰，它还被广泛用于治疗静脉曲张和血栓性静脉炎。
“五月”蜜 Травневий мед
在乌克兰，混合型蜂蜜由于营养更均衡而颇受消费者青睐。“五月”蜜便是其中的一种：它是由收集来的五月中旬到六月初的蜜源制成，这是一年中能喝到的第一批蜂蜜，古时候也被称为“教堂”蜜，因为人们认为一年中最先得到的蜂蜜最珍贵，应该敬献给教堂里的神灵。
“五月”蜜不易结晶，口感温润，色泽明亮，非常甘甜。每年春天喝应季的“五月”蜜，一直都是乌克兰饮食界的时尚。
其他混合型蜂蜜
“森林”蜜 Лісовий мед 顾名思义，“森林”蜜采自多种森林蜜源（如：马林果等各种森林浆果花蜜），可治疗头痛，失眠，且有安神的疗效。
“百草”蜜 Мед різнотрав'я取自各类草本植物（如：苜蓿、泛喜草、苦苣等等），很适合长身体的小朋友食用。
“高山”蜜 Високогірний мед 由高山区40余种植物的花蜜混合而成，闻上去有淡淡的花香。以蜜源无污染、质量高而闻名，价格也相对昂贵，对提高免疫力、预防感冒有奇效。
