意大利蜂是西方蜜蜂的一个品种。原是意大利的亚平宁半岛。原产地地中海气候和蜜源地条件的特点是:冬季短、温暖而湿润;夏季炎热而干旱，花期长。在类似以上的自然条件下，意大利蜂可表现出很好的经济性状。
产育力强，育虫节率平缓，早春蜂王开始产卵后，其产卵量受气候、蜜源等自然条件的影响不大，即使在炎热的盛夏和气温较低的晚秋，也能保持较大面积的育虫区。分蜂性弱，易维持大群。对大宗蜜源的采集力强，但对零星蜜粉源的利用能力较差;对花粉的采集量大。在夏秋天两季，往往采集较多的树胶。
泌蜡造脾能力强。分泌王浆的能力强于其它任何品种的蜜蜂。饲料消耗量大，在蜜源贫乏时，容易出现食物短缺现象。性情温驯，不怕光，开箱检查时很安静。定向力较差，易迷巢，盗性强。清巢习性强。以强群的形式越冬，越冬饲料消耗量大，易感染美洲幼虫病、麻痹病、孢子病和白垩病;抗螨力弱，
产蜜能力强，生产王浆的能力强，是蜜浆兼产型的理想品种，而且也是花粉生产的理想品种，还可用其进行蜂胶生产。正因为如此，意蜂的饲养范围早已远远超出了原产地，成为受到普遍欢迎的世界性品种。
