韮菜即韭菜，是一种现在大家常见的蔬菜，在饺子馆中总能看见韭菜馅饺子的身影，当然也可以用于炒菜，不过蜂蜜和韮菜的搭配一直被很多人诟病，听很多人说韭菜和蜂蜜不能一起吃，那么蜂蜜与韮菜一起吃会怎么样呢？
蜂蜜和韭菜一起吃没有什么问题，不会有什么对身体不利的事情发生，很多人都听说过蜂蜜和韮菜一起吃腹泻的说法，于是对于蜂蜜和韭菜一起吃十分抗拒，其实这种说法根本没有科学依据，蜂蜜和韭菜都含有丰富的营养成分，都是对于身体有益的食品。由于蜂蜜中含有丰富的活性酶，可以增强胃肠蠕动，调节胃酸分泌，促进消化，加上韭菜中含有丰富的纤维素，也能够促进肠道蠕动，所以会促进排便。只不过是三人成虎，谣言说得多了，大家也就信以为真了。
大家还可以从成分上来看，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、维生素以及酶类等物质，而韭菜中含有维生素C、纤维素、矿物质以及胡萝卜素等成分，这些营养成分都能被人体吸收利用，不会发生不良发应，虽然蜂蜜中的活性酶和韭菜中的纤维素搭配可以润肠通便，但是这与腹泻完全不同，不能混为一谈。
除此之外韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，而蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，也具有很强的杀菌消炎作用，所以韭菜加蜂蜜能够帮助身体抵抗病菌，增强身体抵抗力，不过提醒想要尝试的朋友，韭菜加上蜂蜜的味道不太好吃，要做好准备。如果非要尝试，可以先吃韭菜，然后喝一杯蜂蜜水。
很多的食物相克都与自身的体质、食物不洁等有关，而不能把它归咎于两种食物同食，虽然韭菜和蜂蜜可以一起食用，但是要注意不要过量就行。
