梅花属落叶乔木，品种很多，性耐寒，叶子卵形，花瓣5片。五个花瓣指的是快乐、长寿、顺利、和平、幸运。梅花是中国十大名花之首，被誉为“花中之魁”，同时它还是“四君子”之一，“岁寒三友”之一。
梅花原产于中国的南方地区，目前已有3000多年的栽培历史，共有300多个品种，另有清客、久客、寄春君、状元花、暗香疏影等40多种别名，还有南京、武汉、无锡、泰州等10个城市将其定为了市花。
梅花的特点
梅花幽香宜人，有粉红、紫红、纯白、淡黄、淡墨等多种颜色，开放时有的艳如朝霞，有的绿如碧玉，有的白似瑞雪。它的花先于叶开放，这也是分辨梅花与蔷薇科其它花的方法之一，它的花萼通常为红褐色，有些品种的花萼为绿色、绿紫色。它有五枚花瓣，象征五福（快乐、幸福、长寿、顺利与和平），还有一种说法是五枚花瓣代表汉、满、蒙、回、藏五个大的民族，象征全国各族人民大团结。根据报道，中国不少地区有千年古梅，所以梅花也被称为花中寿星。
梅花的品质
梅花的品质是高洁伟岸，谦虚谨慎。梅花的精神是不畏严寒，不怕困难，百折不挠，坚强独立，坚贞不屈。梅花，多是在严寒的季节开放，被古人誉为花中四君子之一，梅花代表了许多优良的品质与精神。梅花开花特别早，在早春即可怒放，它与松、竹一起被称为“岁寒三友”。人们画梅，主要是表现它那种不畏严寒、经霜傲雪的独特个性。梅花的特点：枝干盘曲，不畏严寒，不惧霜雪，凌寒怒放，清香溢远。梅花的精神是：不屈不挠、坚韧不拔、坚强不屈。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤；意志坚强，不怕恶劣环境，勇敢绽放生命辉煌。
不畏严寒，开放在寒冷的严冬。梅花在严寒中最先开放，然后引出烂漫百花散出的芳香。：“一朵忽先变，百花皆后香。”写出了不怕打击挫折、敢为天下先的品质。傲骨是比喻一个人具有刚强不屈，刚正不阿的精神品质，长着高傲的头颅，威武不能屈，贫贱不能移，一身正气和骨气。
梅花的精神
“梅花香自苦寒来”，在中国传统文化中，梅花冰心玉质、高风亮节，以坚强、谦虚的品格，象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质，是中华民族的精神象征。“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，“遥知不是雪，唯有暗香来”，“白玉堂前一束梅，为谁零落为谁开”等一首首古诗是历代文人对梅花的赞美。
文化中的“梅花”
在百花盛开的春天，梅花是第一位报春的使者。冰天雪地的环境中，它依然开放。真乃冰清玉洁。
梅花是较早入画的花卉之一。据画史记载，南北朝已经有人画梅花，到了北宋，画梅就成了一种风气，古代就有无数诗人写诗赞颂过梅花的高洁，有人赞颂它的清幽香味，有人赞颂它的清雅气质，也有人赞颂它不畏惧艰难的精神，也有人单纯称赞它清丽的花姿。有名的是仲仁和尚，他创墨梅，画梅全不用颜色，只用水墨深浅来加以表现。据说他有一次，看到月光把梅花映照在窗纸上的影子，从中得到了启发，便创作出用浓淡相间的水墨晕染而成的墨梅。此后，另一位画家杨补之在这种基础上又进一步发展了这种画法。创造出一种双勾法来画梅花，使梅花纯洁高雅，野趣盎然。
元明以来，用梅花作画的更多。元代最大的画梅大师应该首推王冕，他自号梅花屋主，他的水墨梅画一变宋人稀疏冷倚之习，而为繁花密蕊，给人以热烈蓬勃向上之感。王冕的存世名作，是他的一幅《墨梅图》他用单纯的水墨和清淡野逸的笔致，生动地传达出了梅花的清肌傲骨，寄托了文人雅士孤高傲岸的情怀。
明清的画梅者举不胜举，如刘世儒、石涛、金农、汪士慎等，从风格来看，他们大体继承了宋人的疏冷和元人的繁密两种画风。
要画好梅花，也不是简单能做到的，画好梅，首先要做好人。画梅必须有梅的品格，有人称之为“梅气骨”，一种高尚的情操和洁身自好的品格，正所谓:“画梅须有梅气骨，人与梅花一样清。” 其次是把梅的品质与精神融在笔墨之中。一笔一线都体现出梅花的内涵所在。再次是要画出梅的傲气，特别是梅干，要表现出岁月的沧桑与磨难。
梅花作品，适合书房客厅。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。鼓励人们不怕困难，知难而进。是励志的好体裁。
历代文人墨客都喜欢梅花。也为后人留下了无数的咏梅诗篇及优美佳作。
