大蒜是我们日常餐桌上最重要的食材，既是蔬菜又是调味料，可以说大蒜是人人都离不开的一种必需品。但是你知道怎么种植的大蒜在产量高的同时品质又更好呢？
接下来就是今天我们要详细介绍的重点，为所有的大蒜种植户提供意见参考。
一.确定大蒜的种植时间
对于专门种植大蒜销售的人来说，要想获得好价钱，那你就要知道大蒜的种植时间是什么时候最好，为什么这样说呢？
比如说春节期间的大蒜价格高，那你就要保证这期间采收销售的大蒜是又大又嫩的。那么你就要知道种植多久的大蒜是最嫩的，所以说根据市场需求来种植大蒜，种植的时间是关键。
一般来说，大蒜适合种植生长的时间是9月份中旬到11月份底都非常适合种植。由于大蒜从播种到最佳的食用阶段是在种植后的60天左右，因此想要过年有高品质的大蒜销售，那你就要提前60天播种，生长时间太长会太老卖不出好价钱。
二.种植大蒜都前期准备工作
1.垄厢要求：
种植大蒜的土地要深翻让土壤疏松透气，深翻20公分以上。然后再根据种植地的大小来开好垄厢并整理耙平。为了方便后期的种植和日常管理工作，垄厢的宽度通常在1.2~1.5米之间，长度一般在10米以内，高度20公分就可以，垄沟是用来排水和为后期的人工行走服务的。总之，垄厢和垄沟的尺寸可以根据个人要求来灵活确定。
当然，对于大面积种植的大蒜，垄厢的尺寸更加宽大，甚至不需要开垄厢种植，而是直接耙平土地就种植。
2.准备底肥：
种植的大蒜要想品质好，充足的底肥是必不可少的，而这些底肥最好是农家肥为主，因为农家肥可以让土壤更加疏松透气，同时还可以具有保水的效果，尤其是长期土壤板结的土地就更加要使用农家肥了。需要注意的说，农家肥一定要发酵腐熟的才行，否则容易滋生细菌和烧伤蒜苗。
底肥的用量为每亩2000至4000斤发酵腐熟的农家肥，没有农家肥可以用100斤的三元复合肥代替。
注意：为了减少土壤里面的各种病虫害发生，在农家肥里面适当搭配茶麸饼和石灰一起使用，因为茶麸饼和石灰都具有很强的杀虫杀菌效果，相比使用农药更加安全。
3.选择蒜种：
在上面的两个工作做好以后，接下来就是选择优质的蒜种，在剔除品种的差异以外，根据你想种植的品种进行等级分拣。具体操作先把仔蒜种从母蒜分开出来，然后再挑选颗粒饱满、大小匀称、没有残缺的作为蒜种，残缺有黑斑的要丢弃，至于比较小的可以作为备用，预防蒜种出现不够用时可以补上。
挑选出来的蒜种，有条件的话可以使用杀菌剂进行消毒处理，可以使用600克/升吡虫啉悬浮种衣剂+400克/升萎锈·福美双（福美双200克/升+萎锈灵200克/升）悬浮种衣剂。
三.种植大蒜的技术操作细节
1.密度与深度：
大蒜的合理种植密度是决定产量和品质的关键，那么什么样的种植密度才是合理的呢？
对于农村种植的大蒜，也就是靠卖蒜苗为主的大蒜品种，种植密度可以密一点，可以按照行距与株距相隔都是15公分的标准来种植，这样做都好处是生长更加均衡，每亩可以种植2.8万粒蒜种（满打满算是29500粒，剔除一部分垄沟面积的种植数量）。按照每棵大蒜50克，每亩28000棵计算，亩产量就是2800斤。
当然，对于一些专门靠生产蒜薹或者蒜头为主的大蒜种植，种植的密度会小很多，也就是说种植的行距与株距比较大。比如说按照行距20公分，株距15公分来计算，每亩种植最多也才20000粒蒜种。由此可见，既然知道大蒜的种植数量是多少，那么我们就可以预计后期的产量有多少了，比如说一棵大蒜的重量如果是50克的话，那么亩产量也就是2000斤。
如果种植密度太小，那么行距与株距就会相隔太大，那么种植的大蒜数量就少很多，最后的结果就是产量低，关键是还浪费土地资源。如果密度太大，则蒜苗生长会又细又小，产量上不去，品质也不行。
关于大蒜的种植深度，一般在2~5公分之间，因为大蒜是浅根系植物，不宜太深，尤其是淋液体农家肥的，就要浅一些，因为液体农家肥一般比较黏稠，沉淀物还会起到增加深度的。如果是覆盖地膜种植的大蒜，则可以深一点让土壤覆盖，既可以促进保水，还可以避免除草剂接触到大蒜表面影响生长。
2.浇水与保水：
大蒜播种完成以后，接下来的工作重点就是浇水和保水。对于我们农村小面积种植的大蒜，通常是淋液体农家肥的，既是养分又有水分，一举两得。关键是浓稠的液体农家肥还具有保水和防止杂草生长的特效。
除此以外，保水的措施也是必不可少的，在农村的话可以使用稻草覆盖，然后再淋上一些液体农家肥，后期的稻草还会腐烂变成有机肥。对于干旱大面积的大蒜种植，通常是在种植以后要覆盖地膜的。
需要注意的是，覆盖的地膜由于是透明的，后期会长草，所以覆盖之前用除草剂均匀喷一下，以免增加后期的除草成本。
四.大蒜苗期的管理要点
1.追肥和浇水：
对于大蒜生长过程中的养分需求，可以分三次，从播种出牙以后每相隔20天一次，每次施用15千克的硫酸钾型复合肥，为了保证均匀吸收利用养分，最好是采用水肥一体化灌溉。
大蒜施肥一般都是大面积种植才需要的，如果是农村小面积种植的大蒜，都是百分百的农家肥为主，尤其是液体农家肥，由此可见农村人自己吃的大蒜品质才是最好的。
对于大蒜的浇水，常见的还是农村的土法种植，由于没有使用地膜覆盖，加上又是在干旱的9月份到11月份之间，一般每两三天就要淋一次水即可。当然，还要根据土壤的干湿程度来选择是否需要浇水。由此可见，上面所说的保水措施是非常关键的，可以让你在后期的过来得心应手。
2.病虫害防治：
大蒜的病虫害不多，尤其是根系害虫很少，即使有，可以采用前面所说的农家肥里面增加茶麸搭配石灰一起使用，尽量不要使用农药，安全第一。
除了地下病虫害不常见以外，叶子表面的症状则更加明显，常见的症状是叶子尖有干枯现象，排除缺水的原因就是由于缺钙引起的，这时候喷施一些中微量元素就可以，何况农家肥和复合肥里面就有一部分钙元素。
如果发现叶子有害虫的话，一般害虫也比较少，这时候可以简单使用一些常见的农药进行防治，像敌百虫或者高效氯氰菊酯都可以，如果有天然的植物杀虫剂则更好。
总的来说，大蒜种植是比较容易的，而且病虫害特别少，只要保持土壤的湿度和充足的养分，就可以坐等收获。但是如果要想靠种植大蒜赚钱，除了有大蒜生长好以外，把握种植的时间才是关键。
