红薯，又叫地瓜，是咱们老百姓家中餐桌上最常出现的粗粮食材之一。在众多红薯的做法里，我最喜欢的就是烤红薯。特别是在寒冷的冬天，看到街头有卖烤红薯的小贩，烤得热气腾腾、香气扑鼻的红薯，看着就让人觉得很温暖。
红薯最早种植于美洲中部的墨西哥和哥伦比亚一带，直到明朝时期，才正式来到咱们国家，当时主要在云南、广东和福建一带种植。如今，红薯的产区和产地也是越来越多。不同地方产的红薯，总是会有些不同之处。
要想买到好吃的红薯，选对产地是一大关键因素。在众多红薯产地中，有6个地方是比较出名的，也是业内公认的产红薯佳地。接下来，懒喵就跟大家逐一说说这6个地方，看看有你家乡吗？
1、山东烟台（烟薯25号）
喜欢吃烤地瓜的我，曾经尝试着买地瓜回家自己烤，但怎么都烤不出外面卖的烤红薯流油流蜜的感觉。我一度认为是自己的技术问题。后来经请教，才知道是在红薯选择上出了问题。并不是所有的红薯都适合拿来烤的。
而最适合拿来烤的红薯，烟薯25号一定榜上有名。烟薯25号，源自山东烟台，是由烟台农科院通过杂交技术选育而成的红薯品种。烟薯25号的个体均匀，大小适中，薯肉中的含糖量非常高，因此烤熟后能流出蜜来，吃起来也是格外香甜。
2、河南洛阳（汝阳红薯）
汝阳，位于河南省洛阳市，是中国历史名酒——杜康酒的发祥地，也被称作“酒祖之乡”。这里产的汝阳红薯，也是当地非常出名的特产，并被评为全国农产品地理标志产品。汝阳这个地方日照充足，土质疏松，土壤中富含多种矿物质元素，非常适合红薯的生长。
据记载，汝阳红薯最早栽培于清朝乾隆年间，可以说是具有非常悠久的历史。汝阳红薯的外观多为长椭圆形，单个重量多在150克以上，外皮呈紫红色，肉质细腻，吃起来口感是又沙又甜。
3、陕西临潼（板栗红薯）
临潼，位于陕西省西安市，是著名的“世界第八大奇迹”秦始皇兵马俑的所在地。临潼板栗红薯，正是产自黄河的第一大支流渭河边上，在半沙性、弱碱性的土壤中生长，加上当地气候干旱少雨、日照充足，就形成了其独特的口感。
临潼板栗红薯属于黄心红薯，薯肉的颜色呈淡黄色，跟板栗肉的颜色极为相似，而其粉糯香甜的口感，也非常像板栗。板栗红薯这名字，也正是因此而来。它的皮非常薄，在蒸煮的过程中，外皮经常会裂开，露出嫩黄的薯肉，看上去就非常好吃。
4、浙江临安（天目山小香薯）
临安，位于浙江省杭州市，地处天目山区，也是知名的天目山小香薯的原产地。天目山小香薯，是从数千种红薯品种中优选出来，并经过12年精心培育的品种，曾经上过中央电视台，也常被人们称作红薯界的小网红。
天山小香薯外观最大的特征，就是小。它属于迷你红薯品种，长得有点像小人参，个头可爱又迷你，小点的可能只有我们一根手指头那么粗。虽说个头小，但味道一点都不赖。蒸熟的天目山小香薯，肉质细腻粉糯，又香又甜，吸引了一大波吃货。
5、福建漳浦（六鳌红薯）
漳浦，是位于福建省漳州市的南部沿海县城。大名鼎鼎的六鳌红薯，正是产自漳浦的六鳌半岛上。和普通红薯不同的是，六鳌红薯种植在海边的沙地里。因为沙地吸收海水的原因，在沙地里生长出来的六鳌红薯中，也含有天然的盐分。
六鳌红薯的外观多为细长状，表面带有沙土，红皮红心，口感以香、甜、糯著称。因为薯肉中含有天然盐分的原因，六鳌红薯吃起来要比普通的红薯甜很多，香甜中还带有一丝咸味，口感要偏粉糯干面一些。
6、海南澄迈（桥头地瓜）
澄迈，位于海南岛的西北部，毗邻海南的省会海口。位于澄迈县西北部的桥头镇，被誉为海南的“富硒之乡”，而产自这里的桥头地瓜，也是红薯中非常出名的品种。桥头镇的雨水充足，气温较高，非常有利于红薯中甜度的累积。
由于火山岩风化形成的原因，这里土壤中的含硒量，要比一般地区高很多，因此桥头地瓜也有“中国第一富硒地瓜”的美誉。桥头地瓜红皮黄心，蒸熟后粉糯香甜，有点像蛋糕的口感，入口即化，吃起来是又面又沙，但却不会噎人。
【总结】
对于农产品来说，产地直接影响着其口感。就比如红薯，不同的产地，气候特点不同、土壤特性不同、水源也各不相同，自然也就影响着红薯的生长。上面提到的6个地方，山东烟台、河南洛阳、陕西临潼、浙江临安、福建漳浦、海南澄迈，都是我国非常出名的红薯产地。
这些地方产的烟薯25号、汝阳红薯、板栗红薯、天目小香薯、六鳌红薯、桥头地瓜，也在业内享有盛名，可以说是经过评比得出来的口碑地瓜。
